Варочная панель Asko HID824GC

Индукция — это явление, положенное в основу работы индукционной варочной панели. Она возникает благодаря вихревым токам и проецируется не на поверхность (стеклокерамику), а сразу на дно посуды с ферромагнитными свойствами. Именно поэтому при индукции теплопотери минимизированы, а нагрев и кипячение происходят значительно быстрее.

Сенсорное управление встречается в большинстве электрических (hi-light и индукционных), а также комбинированных панелей. Оно представлено чувствительными клавишами, которые реагируют на прикосновение. Иногда к клавишам может добавляться сенсорный слайдер, например, для увеличения мощности нагрева достаточно провести вдоль него рукой. Это сократит время настройки.

Дисплей в большинстве случаев встречается на устройствах  с сенсорным управлением. Он может быть небольшим и отображать только выбранную мощность или время, или же стать полноценной частью навигации. Во втором случае на нём также располагаются клавиши управления и различные индикации.

Функция Booster ещё называется форсированным режимом. Он используется для приготовления пищи на максимальной мощности за короткий период времени. Максимально возможное время работы — 10 мин. По истечении данного срока мощность уменьшается до последней ступени. Чтобы активировать функцию, дважды коснитесь конца ползунка пальцем. На дисплее отображается уровень мощности и слово «boost».

Функция распознавания посуды позволит активировать конфорку, которая отвечает за активную зону нагрева. Есть кухонная утварь не отвечает требованиям индукционной панели (например, её дно не обладает ферромагнитными свойствами), то активации работы не произойдёт. При включенной функции автоматического обнаружения посуды (APd) будет слышаться пощёлкивание, даже если конфорка не используется.

Опция Move предоставляет удобную функцию для переноса настроек приготовления между конфорками. Если вы перемещаете посуду с активной конфорки и в течение 6 секунд устанавливаете ее на другую, все настройки таймера и режима приготовления автоматически переносятся на новую конфорку, при этом достаточно просто коснуться ее слайдера.

Эта возможность демонстрируется тем, что слайдер новой конфорки отражает скопированные настройки. После подтверждения этого действия предыдущая конфорка автоматически выключается, обеспечивая легкость и эффективность переноса настроек между различными конфорками в процессе приготовления пищи.

Зона Bridge ещё может называться «мостом». Две соседние конфорки объединяются в одну большую. Таким образом создаётся зона нагрева, которую можно использовать для приготовления на утятнице, гриль-сковороде, рыбоварке и пр. Для таких конфорок нельзя задать режим Boost, а также невозможно воспользоваться функциями меню. При активации режима появится надпись «BR».

Таймер позволяет задать время работы устройства.

Индикация остаточного тепла поможет защититься от возможных ожогов. После использования конфорка некоторое время остаётся горячей. Умная техника предупредит, что нельзя к ней прикасаться. Также её выключенную можно использовать для разогрева уже приготовленной пищи. Пока зона не остыла, на дисплее высвечивается символ «H».

Автоматика приготовления содержит в меню несколько специальных программ, которые автоматически настроят интенсивность готовки. А с помощью таймера пользователь может выбрать наиболее подходящее время. Обычно панель предлагает 4–6 различных настроек для кипячения, поддержания тепла, варки на медленном огне, жарения, гриля и использования посуды вок.

Блокировка от детей позволяет заблокировать устройство. Данная опция предотвращает непреднамеренное включение конфорок. Так дети, играя с кнопками, не смогу активировать работу прибора. Также данная функция удобна для чистки самой панели. Включается и выключается блокировка при помощи специальной кнопки. Когда плита находится в этом режиме, она потребляет не больше энергии, чем в экономном.

Защита от перегрева представляет собой автоматическую регулировку интенсивности нагрева. Такая ситуация может случиться, если посуда изготовлена из металла с высокой теплопроводностью, и от него идёт дополнительный нагрев поверхности. Если температура, подаваемая на конфорку, начнёт быстро расти, то прибор самостоятельно начнёт её снижать до заданной.

Ограниченная продолжительность нагрева позволяет сделать эксплуатацию безопасной. Она выключит плиту по истечении определённого времени, если не будет выполнено никаких других настроек. Тогда техника автоматически «думает», что пользователь забыл выключить панель. У каждого уровня нагрева своё максимальное время работы. Чем выше ступень, тем меньше будет работать прибор.

Функциональность меню PLUS предоставляет возможность использовать автоматические программы для приготовления различных блюд. Настройте необходимую температуру для нагрева любой посуды, совместимой с индукционными варочными панелями. Это особенно удобно при жарке.

Программа жарки позволяет легко поджаривать овощи, рыбу, бекон, мясо, картошку или яйца на сливочном или растительном масле. Благодаря автоматическим настройкам, вам не придется беспокоиться о правильной температуре или времени готовки. Просто выберите тип продукта и желаемую степень прожарки, а функция меню PLUS сделает все остальное.

Пользователь имеет возможность настроить желаемую температуру для нагрева разнообразной посуды, совместимой с индукционными варочными панелями.

Особенно удобной является программа «Разогрев и поддержание температуры». С ее помощью легко растапливать шоколад при 45°C, поддерживать блюда в теплом состоянии при 70°C, тушить на медленном огне при 94°C или быстро вскипятить воду до 100°C.

Преимущество данной программы заключается в ее универсальности, позволяя выполнять разнообразные задачи в зависимости от потребностей. Благодаря точной регулировке температуры, вы можете быть уверены в том, что ваше блюдо будет приготовлено идеально.

Программа гриля обеспечивает возможность легко готовить разнообразные блюда, поддерживая оптимальные условия приготовления на вашей индукционной варочной панели. Благодаря совместимости с аксессуарами, вы можете наслаждаться приготовлением блюд с использованием гриля или тепан-яки, обеспечивая разнообразие в вашем кулинарном опыте.

Эта инновационная функция не только расширяет возможности приготовления пищи, но и делает процесс более удобным и эффективным, обеспечивая высокое качество приготовления на каждом этапе.

Программа спроектирована для быстрого вскипячивания воды. Важной особенностью является то, что дно посуды нагревается до средней температуры, обеспечивая эффективное достижение кипения.

Преимущества программы «Кипячение» проявляются в ее способности быстро привести воду к кипению, что является необходимым для приготовления различных напитков или приготовления блюд, требующих использование кипящей воды.

Программа предназначена для быстрого нагрева пищи до высокой температуры. Особенность заключается в том, что дно посуды нагревается до высокой температуры, обеспечивая эффективную жарку и поддержание высокой температуры в течение приготовления.

Преимущество программы «Разогрев и жарка» в том, что она оптимизирована для эффективного приготовления блюд, требующих быстрого разогрева, таких как обжаривание мяса или подготовка жаркого. Такой подход позволяет достичь желаемых результатов при минимальном времени подготовки.

Программа обеспечивает поддержание температуры от низкой до средней, предотвращая перегрев дна посуды. Такой метод приготовления идеально подходит для медленного приготовления и техники су-вид, где требуется точное и равномерное поддержание определенной температуры.

Преимущества программы «Медленное приготовление и су-вид» проявляются в возможности готовить блюда, сохраняя их сочность и аромат, благодаря умеренному нагреву. Такой подход особенно ценен при приготовлении мяса, рыбы и других продуктов, где важно сохранить внутреннюю нежность.

Термощуп CelsiusCooking соединяется с конфоркой и умной посудой CelsiusCooking и предоставляет пользователям точные данные о температуре через модуль Bluetooth. В комплект входит держатель с отверстиями, который нужно надеть на край посуды и вставить остриё зонда сверху. Наконечник должен находиться на расстоянии 1 см или больше от дна утвари. Затем следует дважды коснуться ручки термощупа, чтобы на панели управления появился соответствующий символ. Далее — установить необходимую температуру варки или жарки. Оборудование в процессе готовки будет держать выбранное значение, пока не отключат плиту.